Más que un Detallito Norma Rangel Repostería
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PASTEL CHIFFON DE CHOCOLATE | CHOCOLATE CHIFFON CAKE | "MISS RECETAS"
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RECETA :
4 YEMAS DE HUEVO
90 ML. DE LECHE DE VACA
40 ML. DE ACEITE DE COCINA
70 GR. DE HARINA COMUN
20 GR. DE COCOA EN POLVO
1/2 CUCHARADITA DE ROYAL O POLVOS PARA HORNEAR
VAINILLA AL GUSTO
MERENGUE:
4 CLARAS DE HUEVO
80 GR. DE AZUCAR REGULAR
1 CUCHARADITA DE CREMOR TARTARO O LIMON O VINAGRE BLANCO
200 MIL. DE CREMA PARA BATIR
CHOCOLATE SEMI AMARGO RAYADO EL NECESARIO
CEREZAS PARA DECORAR OPCIONAL
HORNEA A 170º C O 338º F. POR 35 o 40 MIN. O HASTA QUE VEAS QUE LAS VEAS LISTAS ...
ABAJO HAY UNA LISTA DE MEDIDAS...
MANTEQUILLA
190 a 200 gr
1 taza = 190 a 200 gr.
1 cucharada rasa = 10 a 15 gr.
1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr.
1 cucharada colmada = 40 a 45 gr.
HARINA
120 a 130 gr
1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox
AGUA
250 gramos
Si tenemos en cuenta que el volumen de la taza es de 250 ml, los siguientes alimentos sólidos equivalen a esta cantidad de gramos: Aceite: 1 taza = 240 gramos.
Agua. 1 taza = 250 gramos.
AZUCAR REGULAR
190 a 200 gr
1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox. 1 taza de azúcar negra = 160 gr.
1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox. 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
MAIZENA
1 taza EN Gramos
Maicena o sémola 130 g
Chocolate en polvo 100 g
Coco rallado 80 g
Cocoa 140 g
CUCHARADAS DE HARINA
20 gr
1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.
CUCHARADA EN MILILITROS
1 cucharada = 15 mililitros.
3 cucharaditas = 1 cucharada.
16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua.
1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
GRENETINA
12 gramos de grenetina en polvo = 2 sobres de grenetina “Knox” = 20 gramos de grenetina en hojas (10 hojas) = 2 gramos de agar-agar.
------------------------------------------------------------------------------------------------
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КОМЕНТАРІ

  • @mariaosuna8497
    @mariaosuna8497 2 дні тому

    Hola una pregunta en que ayuda el huevo y el azucar glass en las galletas muchas gracias por

  • @zoniareyes-g6r
    @zoniareyes-g6r 4 дні тому

    Me encanta las sin congelador ya que se me hace facil no tengo nevera gracias por compartir 😢

  • @enriquequesada3216
    @enriquequesada3216 6 днів тому

    Lorena viuda d Quesada

  • @enriquequesada3216
    @enriquequesada3216 6 днів тому

    Saludos d CostaRica me encantó su receta

  • @pirosito13579
    @pirosito13579 6 днів тому

    Es silicona grado alimenticio? si es para ventanas o sellador es tóxico desprende partículas de plástico

  • @lorenanava8821
    @lorenanava8821 7 днів тому

    Cuanto sera 1/3 tza de aceite?

  • @gabykos1190
    @gabykos1190 7 днів тому

    Hola muy linda su receta,super bien explicado.cuanto tiempo me duran para guardarlas? Saludos desde argentina.

  • @MsChemical23
    @MsChemical23 8 днів тому

    A cómo venderlo ?

  • @mariselacastillo7146
    @mariselacastillo7146 9 днів тому

    Demon Slayer es mejor

  • @evavgg4026
    @evavgg4026 9 днів тому

    Mi pan no me quedo azul 😔 me quedo verde al hornear porque ?

  • @silmino
    @silmino 9 днів тому

    Si es molde.metalico es necesario enmantecar ??? O la masa hace su magia??

  • @federicoandresechenique7490
    @federicoandresechenique7490 11 днів тому

    ya con la leche condensada , evaporada. sale carisimo, prefiero ir al super, y comprar

  • @esthervizcarra8596
    @esthervizcarra8596 12 днів тому

    Disculpa inflas el globo

  • @luluhdez2625
    @luluhdez2625 15 днів тому

    Gracias excelente 😊

  • @constanzacaro1339
    @constanzacaro1339 16 днів тому

    Cuanto dura aprox y cómo se debe mantener

  • @gracielanieva4198
    @gracielanieva4198 17 днів тому

    Señora martha se puede hacer con otra leche si no consigo leche evaporada

  • @jennifergomez574
    @jennifergomez574 18 днів тому

    Disculpa en que momento se agrega el azúcar cuando hierve la leche o cuando agregaste la leche con Maizena

  • @mariellaortega8701
    @mariellaortega8701 19 днів тому

    GRACIASSS por tu útil video !!!

  • @ivonnezapata7527
    @ivonnezapata7527 20 днів тому

    Que pasa si no se le pone grenetina?

  • @angelicarodriguez4667
    @angelicarodriguez4667 21 день тому

    Me gustan mucho sus recetas, explica muy bien y me gusta su mesa de trabajo

  • @maritzaperez9519
    @maritzaperez9519 21 день тому

    Hola corazon. Si las hago para rellenar cuanto me duran, las quiero rellenar con crema pastelera. Y crema ajo porro pasapalos

  • @yazminzamora3426
    @yazminzamora3426 22 дні тому

    Con la leche condensada toda seca😂

  • @yanedgiraldoortiz9286
    @yanedgiraldoortiz9286 24 дні тому

    Hola buenos días,vale aceite de coco ? gracias🙏🙏🙏🙏🙏

  • @connyplascencia1123
    @connyplascencia1123 25 днів тому

    Solo que esos moldes de galletas se suelen oxidar muy fácil, el mío lo tenía seco en la alacena y se óxido

  • @connyplascencia1123
    @connyplascencia1123 25 днів тому

    Y sin mantequilla ni aceite no se pega?

  • @SilviaRodriguez-q1n
    @SilviaRodriguez-q1n 25 днів тому

    Disculpe no tiene audio el video por favor seria tan amable de poner la receta en la descripcion gracias

  • @SilviaRodriguez-q1n
    @SilviaRodriguez-q1n 25 днів тому

    Disculpe no tiene audio el video por favor seria tan amable de poner la receta en la descripcion gracias

  • @MaykelOrtega-gb7oq
    @MaykelOrtega-gb7oq 26 днів тому

  • @user-lo4jk3zt8k
    @user-lo4jk3zt8k 27 днів тому

    Me encantó gracias

  • @sandraromo2208
    @sandraromo2208 28 днів тому

    Tendrán fecha de caducidad?

  • @gabrielaberenicevegaeguial4348
    @gabrielaberenicevegaeguial4348 Місяць тому

    Mi mamá lo hacía pero la masa era saladita y el contraste d sal y azúcar era delicioso,no e hallado quien tenga una receta igual

  • @yosoitrini5742
    @yosoitrini5742 Місяць тому

    ¿ Es nesesario la vainilla?

  • @lauramedina9590
    @lauramedina9590 Місяць тому

    Me encantó, tan fácil que se ve, yo sufro cuando hago de.findant, lo único, el vapor es para dar brillo?

  • @rossananieto7080
    @rossananieto7080 Місяць тому

    Porque no usa unas mangas de plástico fuerte!

  • @brendaangel8075
    @brendaangel8075 Місяць тому

    la crema para batir es dulce?

  • @user-hm2nz1dg5t
    @user-hm2nz1dg5t Місяць тому

    No entendí nada, o es la primera receta o la otra?

  • @MaLourdesLopezArias-ov2rf
    @MaLourdesLopezArias-ov2rf Місяць тому

    buenas tardes en vez de color puede se leche de fresa

  • @user-ml7qh4ib7r
    @user-ml7qh4ib7r Місяць тому

    Gracias px compartir Las estoy asiendo la masa la Puse en el congelador una pregunta ala nutela no vi si le puso harina para que no derrame se ven deliciosas 🙏🙏

  • @angelicac5389
    @angelicac5389 Місяць тому

    Hola, como haces para que el azúcar se pegue en la gomita,?porque a mi depues de un día el azúcar se pone liquido.

  • @TheEsmeyou
    @TheEsmeyou Місяць тому

    Lleva azúcar?

  • @patriciaferreyra9996
    @patriciaferreyra9996 Місяць тому

    Que tiempo duran ?? Gracias!

  • @ingriddubois146
    @ingriddubois146 Місяць тому

    Buenas a todas🎉, alguien me puede explicar q es MATiSADOR Y PARA QUE SIRVE , GRACIAS

  • @mirnavillegas1918
    @mirnavillegas1918 Місяць тому

    Bellos me encantó gracias por compartir

  • @margaritaibarra4868
    @margaritaibarra4868 Місяць тому

    De cuántos gramos, es cada taza?? Qué tiempo se deja reposar la masa??

  • @margaritaibarra4868
    @margaritaibarra4868 Місяць тому

    Se encoge la masa, "suavecitas" un instante, después endurecen???😮

  • @soniagonzalez6441
    @soniagonzalez6441 Місяць тому

    Me encanto la receta gracias

  • @MariaPerea-vk3me
    @MariaPerea-vk3me Місяць тому

    Cuánto tiempo dura el hielo de gelatina en una torta cnt x fav

    • @NormaRangelYouTube
      @NormaRangelYouTube Місяць тому

      horas mientras no este expuesto al calor extremo, saludos...

  • @Magaly2024
    @Magaly2024 Місяць тому

    Hola! Los modelos q guardó al refrigerador dice q duran meses, y cuando los saque para decorarlo, debe descongelarse? Y luego decorarla y cuantos días dura ya decorada pr favor. Gracias..

  • @lulupadilla2095
    @lulupadilla2095 Місяць тому

    Me encantó tu vídeo muy buena idea!! 😃

  • @yoleimarojas4862
    @yoleimarojas4862 Місяць тому

    Excelente